Châteauneuf-du-Pape Mas de Boislauzon Cuvée du Quet Christine et Daniel Chaussy 2007
Châteauneuf-du-Pape AOC
15%
0.75L
Intensität
Dieser bio-zertifizierte Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch seine Konzentration und seine komplexen Aromen aus. Ein Wein zu feinen Speisen mit Reifepotenzial, der sowohl zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch als auch zu Schokoladendesserts serviert werden kann.
Weitere Informationen
Präsentation
Châteauneuf-du-Pape Mas de Boislauzon Cuvée du Quet Christine et Daniel Chaussy 2007
Der Wein
Die Geschwister Daniel und Christine Chaussy präsentieren hier einen Châteauneuf-du-Pape mit Bio-Zertifikat. Die Trauben werden von Hand gelesen und in den Weinbergen äußerst sorgfältig sortiert. Grenache (80 Prozent) und Mourvèdre (20 Prozent) wachsen auf Sand-, Lehm- und Rollkieselböden. Sie werden entrappt, mit natürlichen Hefen vergoren und anschließend in Tanks und Barriques ausgebaut. Der Wein Quet ist kräftig und raffiniert zugleich und passt ebenso gut zu rotem Fleisch wie zu Schokolade.
Das Weingut Domaine de Boislauzon
Die Domaine de Boislauzon liegt in der gleichnamigen Ortschaft im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape, in der Gemeinde Orange. Es handelt sich um ein Familiengut, das heute von der fünften Generation meisterlich geführt wird, vertreten durch Christine und Daniel Chaussy. Die 25 Hektar Rebfläche sind zwischen Châteauneuf-du-Pape (15 Parzellen auf 10 Hektar) und Côtes du Rhône Villages (15 Parzellen im Umkreis von 5 km um das Gut) aufgeteilt. Der Weinberg wird integriert bewirtschaftet und der Jahrgang 2012 war der erste biozertifizierte Jahrgang. Nach der Handlese werden die Trauben noch direkt im Weinberg sortiert. Die Weine werden für ihre aromatische Reichhaltigkeit und ihre große Eleganz geschätzt.
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