Pauillac de Château Latour 2010
14%
4.5L
Intensität
Dieser charakterstarke Wein repräsentiert eine elegante Einführung in das Reich der Premier Cru Classé von Pauillac.
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Pauillac de Château Latour 2010
Der Wein
Der Pauillac von Château Latour existiert seit den 70er Jahren und wird seit 1990 regelmäßig produziert. Er geht aus einer Auswahl der Trauben des Forts de Latour und einiger junger Rebstöcke außerhalb der Umfriedung des Château hervor. Mit seiner Nase die an reife, schwarze Früchte erinnert, sowie einem reichen, üppigen und vollmundigen Gaumen, repräsentiert dieser charakterstarke Wein eine elegante Einführung in das Reich der Premier Cru Classé von Pauillac.
Das Weingut Château Latour
Der um das Jahr 1860 entstandene Weinberg des Château Latour ist einer der ältesten im Médoc. Das Weingut liegt 50 km nordwestlich von Bordeaux und 300 Meter von der Gironde entfernt. Es umfasst 92 Hektar, die sich auf das historische Terroir des Enclos im Herzen des Weinguts und die äußeren Parzellen (47 Hektar) verteilen. Angebaut werden hier vor allem Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon (76 %), gefolgt von Merlot (22 %) sowie Petit Verdot und Cabernet Franc (2 %). Die Pflanzdichte ist hoch, mit durchschnittlich 9000 Rebstöcken pro Hektar (insgesamt fast 800 000 Rebstöcke). Seit etwa zwanzig Jahren arbeitet das Weingut daran, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren, 2015 wurde es bio-zertifiziert.
Die Trauben werden entrappt und eingemaischt, bevor sie für eine etwa dreiwöchige Gärung in Tanks gefüllt werden. Die zweite (malolaktische) Gärung findet statt, nachdem der Wein in neue, saubere Tanks oder barriques umgefüllt wurde. Er wird so vom Trester getrennt (der dann nochmals gepresst wird, der Presswein geht ebenfalls in die finale Assemblage ein). Der Wein reift in barriques aus französischer Eiche (100 % neue Fässer für den Grand Vin, 50 % für Les Forts de Latour und 20 % für Pauillac).
Besonderheit des Château: Es werden keine Vorbestellungen angenommen. Der Pauillac kommt nach 4 bis 6 Jahren auf den Markt, Les Forts de Latour nach 6 bis 8 Jahren und der grand vin nach 8 bis 10 Jahren.
Weitere Informationen finden Sie im Blogbeitrag über Château Latour
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 6 Flaschen
Füllstand : 6 NormalBemerkung : 6 NormalHerkunft: : privatperson
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 14 %
Region : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Eigentümer : Artemis
Jahrgang : 2010
Farbe : rot
Trinkreife : sammlerflasche
Trinktemperatur: : 16°
Fläche: : 80 Hektar
Produktion: : 50000 Flaschen
Intensität des Weins : klassisch
Dominante Aromen des Weins : schwarze Früchte
Anlass der Verkostung : aperitif