Bordeaux | Jahrgang 2025
2025 ne déroge pas à la légende des millésimes « en 5 » à Bordeaux : un grand, voire un très grand millésime s’annonce, et ce, dans les trois couleurs !
Il faut dire que 2025 a bénéficié de conditions météorologiques idéales tout au long de l’année, permettant une floraison puis de la nouaison précoces et rapides, l’arrêt de croissance végétative avant la véraison, une maturation complète des différents cépages et un temps clément au moment des vendanges, laissant un maximum de liberté dans le choix des dates de la récolte dans chaque parcelle.
Malgré le caractère chaud et précoce du millésime, les vins ne sont pas marqués par les inconvénients de ce type d’année : les maturités sont précises, sans excès d’alcool, et leur fraîcheur est préservée… un millésime de rêve, donc ! Lors des étapes clefs du développement de la vigne, de salutaires précipitations sont venues rafraîchir et hydrater les baies. En revanche, et en résonance avec le millésime précédant (2024) plus compliqué météorologiquement parlant, les quantités du 2025 ont été impactées et ce millésime se caractérise donc par de faibles rendements.
Les rouges atteignent globalement un niveau remarquable, à la fois frais, fruités, modérément alcoolisés et tout de même structurés : ils ont tout ce qu’il faut pour s’apprécier rapidement sans s’interdire de longues années de garde pour se bonifier encore.
En bref, 2025 mérite de figurer dans les annales des grands millésimes !
Pour plus d'informations sur le millésime, lisez notre article dédié
Primeurs 2025 à Bordeaux : La magie des millésimes « en 5 »
