Die Domaine Gaunoux in Meursault erstreckt sich über eine 10 Hektar große Rebfläche und wird von François und seiner Tochter Claudine verwaltet. Die Familie Gaunoux lebt schon seit mehreren Jahrzehnten an der Côte d'Or (Henri Gaunoux, der Vater von François war ein renommierter und bekannter Winzer in Pommard). Die Rebflächen erstrecken sich über mehrere angesehene Appellationen wie Meursault, Pommard, Volnay, Beaune und Puligny-Montrachet, darunter vorwiegend Premiers Crus und sogar eine Monopollage: Meursault Le Clos de Tavaux.

Les Rugiens ist einer der gefragtesten Premier Cru der Appellation Pommard. Das Weingut Gaunoux liefert uns hier seine ganz persönliche Interpretation. Ein Pommard mit würziger Nase und vollmundigem Gaumen. Die Tannine benötigen einige Jahre um geschmeidiger zu werden. Dann lassen sie eine Struktur von immenser Finesse durchscheinen.