Die Weine aus Bergerac waren schon bei den holländischen Weinkennern im Mittelalter beliebt. In der Verlängerung des Bordelais, aber Richtung Périgord und mit derselben Rebsorten-Palette, birgt das Weinbaugebiet von Bergerac ein Terroir-Mosaik, das fast genauso vielfältig ist wie das seines großen Nachbarn an der Gironde. Die Reben wachsen auf Lehm-Kalk-Böden, versetzt mit Sand aus dem Périgord am linken Dordogne-Ufer. Auf der rechten Uferseite sind die Böden hauptsächlich sandig, mit Schottereinschlüssen. Auf den hügeligen Ländereien der idyllischen Landschaft des Périgord verbindet sich ein gemäßigtes Klima mit großzügigem Sonnenschein. Diese Voraussetzungen verleihen dem Bergerac alle Attribute eines exzellenten Weines. Die Vinifikations-Methoden werden ständig verbessert. Der Ausbau in neuen Eichenfässern gewinnt an Boden und verleiht den Weinen subtile Vanillenoten. Bergerac war lange Zeit bekannt für seine lieblichen Weine. Doch seit 1950 werden trockene Weißweine entwickelt, die sich als ansprechend, äußerst aromatisch, lebhaft und anhaltend am Gaumen erweisen. Dies sind Weine, die man jung genießen sollte. Sie besitzen oftmals ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.