Die im südlichen Rhone-Tal gelegene Domaine Charvin verdankt ihren Namen dem Gründer Guillaume Charavin, allerdings hat sich zwischenzeitlich ein Fehler eingeschlichen: Das „a“ wurde aus dem Familiennamen gestrichen, wodurch der Name des Weinguts verkürzt wurde. Heute wird das 32 Hektar große Weingut von der sechsten Generation verwaltet, die Weine der Appellationen Châteauneuf-du-Pape und Côtes-du-Rhône produziert. Syrah und Grenache machen 90 % des Rebsortenbestands aus und werden mit Vaccarèse und Mourvèdre ergänzt. Das durchschnittliche Alter der Reben beläuft sich für den Châteauneuf-du-Pape auf 45 Jahre und für den Côtes-du-Rhône auf 35 Jahre. Der Weinbau erfolgt nach Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, wobei der Bearbeitung der Böden und dem Gobelet-Rebschnitt Priorität eingeräumt wird. Die Weinlese wird manuell durchgeführt und die Erträge werden beschränkt: 30hl/ha für den Châteauneuf-du-Pape und 50hl/ha für den Côtes-du-Rhône. Die Vinifikation ist ebenso traditionell – es wird sowohl auf das Entrappen als auch auf die Filterung verzichtet. Anschließend wird der Wein bis zu 21 Monate lang in Betonfässern ausgebaut. Das Weingut erzeugt im Schnitt 100 000 Flaschen pro Jahr. Dabei stechen einige besonders hervor, einerseits die roten Châteauneuf-du-Pape-Weine, die sich durch ihre Feinheit und Ausgeglichenheit auszeichnen, andererseits der lebhafte rote und der elegante weiße Côtes du Rhône. Weine, die man auch als pure Spiegelbilder des südlichen Rhonetals bezeichnen könnte.

Auf dem Weingut Charvin wird der Boden mechanisch bearbeitet. Die Erträgte werden begrenzt, um die Konzentration in den Trauben zu erhöhen. Dieser Châteauneuf-du-Pape ist eine Assemblage verschiedener Rebsorten (Grenache, Syrah, Vaccarèse und Mourvèdre). Die Trauben mazerieren lange in Betontanks mit täglichem Überpumpen. Der Wein wird im Holz ausgebaut. Er besticht durch seine schöne purpurrote Farbe mit violetten Akzenten sowie durch sein Bukett mit Noten von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, und sein langer Abgang verleiht ihm eine besondere Eleganz.