Die Region Piemont, die nördlichste Weinregion des italienischen Stiefels, versteht sich als die Wiege der wertvollsten einheimischen Rebsorte: Nebbiolo. Diese Rebsorte produziert für sich allein die größten Weine der Region in zahlreichen Appellationen mit klangvollen Namen: Barolo, Barbaresco ... und viele mehr! Ihr vielsagender Name stammt entweder von der sehr dunklen Farbe der Trauben oder vom Namen des Nebels, der im Herbst oft über den Hügeln dieser Region aufsteigt.
Die italienische Region Piemont weist ein überraschend kühles und kontinentales Klima auf wenn man bedenkt, dass sie so nah am Mittelmeer liegt. Es ist die Nähe zu den hohen Gipfeln des benachbarten Alpenmassivs, die die Luft deutlich abkühlt.
Die Rebsorte Nebbiolo ermöglicht die Produktion lebhafter Weine mit kräftigen Tanninen, aber wenig farbintensiver Robe. Dieser Wein ist sehr parfümiert und entwickelt intensive Aromen von Sauerkirschen, getrockneten Blüten und gelegentlich auch einige Kräuternoten.