Das Château Haut-Bergey liegt in Léognan und stammt aus dem 15. Jahrhundert. Sylviane Garcin, die Schwester von Daniel Cathiard (Château Smith Haut-Lafitte), kaufte diesen Weinberg Mitte der 1990er Jahre. Es folgten beträchtliche Investitionen. Mittlerweile erfolgt die Bewirtschaftung nach biodynamischen Methoden. Die Weine haben an Präzision, Leichtigkeit und Feinheit gewonnen. Rot- und Weißweinliebhaber sollten sich diesen Wein merken!

Ein schöner Name für eine Abfüllung, die von einer Ikone des biodynamischen Weinbaus im Gebiet Pessac-Léognan produziert wird. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, aus denen sie besteht, stammen von den Lehm-Kies-Böden der Appellation. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert und in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend wird der Wein mehrere Monate lang in Barriquefässern aus Eiche ausgebaut. Bei der Verkostung präsentiert er einen fleischigen, fruchtigen und runden Charakter. Er ist so konzipiert, dass er bereits in seiner Jugend genossen werden kann, und passt perfekt zu herbstlichen Gemüsegratins und Kleinwild.