Château Le Pin Beausoleil 2007

Château Le Pin Beausoleil wurde 1997 an der Stelle eines im 15. Jahrhundert errichteten Herrenhauses begründet, wo damals Rebstöcke bewirtschaftet wurden, die während der Reblauskrise eingingen. Heute wird es von Ingrid und Michael Hallek verwaltet, die von Stéphane Derenoncourt beraten werden.

Dieser Erstwein stammt von Reben mit einem Durchschnittsalter von fünfunddreißig Jahren, die auf ton- und kalkhaltigen, sowie schluff- und kieshaltigen Böden (30 %) gepflanzt sind. Er wird zu 50 % in neuen Barriquefässern und zu 50 % in einmal belegten Fässern ausgebaut. Er zeigt sich subtil und entwickelt Noten von kandierten Früchten und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst fruchtig, mit großzügigen Tanninen.