Cahors Château Lagrezette Le Pigeonnier Alain Dominique Perrin 1997

Die Anfänge des Châteaus Lagrézette gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, erst seit 1980 ist es ein Weingut. Marie-Thérèse und Alain Dominique Perrin bewirtschaften die 90 Hektar nach den Prinzipien integrierter Landwirtschaft. Sie ließen sich von Michel Rolland beraten und produzieren ihre Weine in einem modernen Keller.

Dieser sortenreine Malbec ist nach der zwei Hektar großen Parzelle benannt, von der er stammt. Er sollte sehr lange reifen, bevor man ihn öffnet. Die Erträge der Rebstöcke auf dem Terroir aus Lehm und Kalk werden bewusst begrenzt. Die Vinifikation findet in Foudres statt, die Weine reifen 28 Monate lang in Eichenfässern. Bei der Verkostung zeigt der Wein eine dunkle Farbe und enthüllt schöne Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen sowie leichte Holznoten.