Christian und Isabelle Clerget verwalten zusammen das sechs Hektar große Weingut im Herzen der Côte de Nuits (zwischen Chambolle-Musigny, Morey-St-Denis, Vougeot und Vosne-Romanée). Die Arbeiten im Weinberg werden mit besonderer Sorgfalt nach biologischen Prinzipien durchgeführt. Die Weine haben ein sehr hohes Niveau, sind konzentriert, ausgewogen und besitzen ein gutes Reifepotenzial.

Der Echezeaux stammt von einer Parzelle, die sich im Climat Orveaux befindet, oberhalb des Clos de Vougeot. Er reift 18 Monate lang in Eichenfässern (davon 50 % neu, der Rest wird in ein- und zweimal belegten Fässern ausgebaut). Es ist ein Wein, der auf wunderbare Weise Kraft und Finesse vereint. Die Nase erinnert an rote Früchte, Blaubeeren und schwarze Johannisbeeren. Im Hintergrund sind leichte Holznoten zu vernehmen. Nach einem reintönigen Auftakt enthüllt der Gaumen Fruchtigkeit und Balance, mit präsenten, aber schmelzigen Tanninen. Dieser wunderbare Wein passt sehr gut zu rotem Fleisch und Wildgerichten.