Neben den renommiertesten Rebsorten des Elsässer Weinbaus, dem Riesling und dem Gewürztraminer, gibt es eine kleine, aber ebenso hochwertige Produktion von trockenen Weißweinen aus sehr aromatischen Trauben der Muskatellerfamilie.
Um als AOC Muscat d'Alsace bezeichnet zu werden, müssen diese Weine aus zwei verschiedenen Sorten hergestellt werden: Gelber Muskateller und Muscat Ottonel. Die erste ist eine sehr alte Rebsorte, die von den Küsten des Mittelmeers stammt, während die zweite viel jüngeren Datums ist: Es handelt sich um eine im Jahr 1839 entdeckte Sorte, die aus dem Loire-Tal stammt und aus einer Kreuzung zwischen Chasselas und einee anderen Muscat-Rebsorte hervorgegangen ist.
Dieser Wein hat eine schöne hellgelbe Farbe und präsentiert eine reichhaltige und kräftige Aromapalette. Die Primäraromen werden von saftigen und reifen Früchten dominiert. Er ist sehr duftend und hat einen knackigen und erfrischenden Charakter, was ihn zu einem hervorragenden Aperitif-Wein macht.