Die Domaine André Berthet-Rayne in Cairanne besteht bereits seit fünf Generationen und erzeugt Weine aus biologischem Anbau in den Appellationen Cairanne und Côtes-du-Rhône. Das Savoir-faire dieser Winzerfamilie tritt ganz deutlich zu Tage. Sie erzeugen Weine in allen drei Farben aus regionaltypischen Rebsorten (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Carignan für die Roten, Clairette, Roussanne, Marsanne und Bourboulenc für die Weißen), die auf einem Terroir aus Ton, Kalkstein und Kieseln gedeihen. Ein hübsches Weingut, das Neugierige und Weinliebhaber stets willkommen heißt. Sollte man sich nicht entgehen lassen!

Die Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-Trauben, aus denen sich dieser Wein zusammensetzt, stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem ton- und kalkhaltigen Boden gepflanzt sind. Nach der Ernte werden die Beeren entrappt und anschließend in Betontanks gelagert. André, seine Frau Marina und Tochter Alexandra führen die Gärung mit mehrmaligem Unterstampfen und Überpumpen durch und lassen die Trauben 40 Tage lang mazerieren. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch einen reintönigen und geradlinigen Auftakt aus. Am Gaumen präsentiert er sich luftig. Das Bukett bietet komplexe Aromen, die zwischen schwarzen Früchten, Gewürzen und einigen Holznoten schwanken. Der Wein ist füllig und gut ausgewogen und passt gut zu feinen Gerichten wie mariniertem Fleisch oder gereiftem Käse.