Agnès und Alain Carrère sind die Eigentümer dieses Weinbergs, der am Rande des Vallée de l‘Agly liegt. Das Weingut untersteht der Aufsicht von Thomas Lubbe, dem auch die Domaine Matassa gehört. Ab 2007 wurde der Weinberg auf den biologischen Anbau umgestellt.
Die für die Komposition dieses Weines geernteten Trauben stammen von alten Rebstöcken, die teilweise schon 120 Jahre alt sind! Die Weine sind von rubinroter Farbe, mit Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen in der Nase, während man am Gaumen fruchtige und mineralische Noten sowie gut eingebundene Tannine schmeckt.

Dieser Weißwein ist eine Assemblage aus den Sorten Macabeo, Rolle und Carignan Blanc. Die Trauben stammen von etwa dreißigjährigen Reben, die auf kalk- und lehmhaltigen Hängen wurzeln. Die Vinifikation wird ohne Holz durchgeführt, die Beeren gären mit natürlichen Hefen und der Wein wird im Tank auf Feinhefe ausgebaut, um mehr Aromen und Rundheit zu entwickeln. Bei der Verkostung präsentiert er sich mit einer leuchtenden, klaren Farbe, die blumige und fruchtige Aromen verströmt. Am Gaumen ist er frisch, aromatisch und mineralisch. Wegen seiner Finesse und der Länge am Gaumen lässt er sich gut mit Fisch, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch kombinieren.