Die Domaine Christophe Buisson erstreckt sich über insgesamt sieben Hektar Rebfläche, von denen drei in Saint-Romain zu finden sind. Rot- und Weißweine werden hier von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken produziert. Die Flächen werden ohne Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide bestellt, die eingesetzten Mittel sind AB-zertifiziert. Seit 2012 trägt das Weingut das Ecocert-Siegel. Christophe Buisson ist sozusagen ein Self-Made-Man in Sachen Wein. Er wollte eigentlich wie sein Vater und sein Bruder Maurer werden, verließ aber den Familienbetrieb, um in die Weinwelt einzutauchen, zunächst als Händler, dann als Pächter einiger Rebflächen, seit 1996 (nach seinem Studium an der cfppa in Beaune). Heute produziert er mit Unterstützung seiner Frau Laurence, einer erfahrenen Önologin, fruchtig-frische Rotweine, die bis zu zehn Jahre aufbewahrt werden können, sowie kraftvolle und füllige Weißweine.

Der Saint-Romain dieses Weinguts stammt von einer kleinen Parzelle mit 1,30 ha Fläche, die 1982 angepflanzt wurde. Der Wein offenbart sich als fein, reich, elegant, mit einem ausgeprÄgten Ausdruck seines Terroirs.