Im Barossa Valley, dem Reich des Shiraz, reichen die Wurzeln der Familie Canute acht Generationen zurück. Die Weinberge werden auf den Lehmböden des Vine Vale mit Leidenschaft im Familienbetrieb bewirtschaftet. Der weitgereiste Sohn Christian Canute stellt die Weine nach den Methoden her, die ihm am Herzen liegen: Handlese, Entstielen, Gärung in offenen Bottichen, Pressen und Ausbau in alten und neuen Eichenfässern.

Der Wein Ripper Creek reifte 18 Monate in französischen Eichen-Barriques. Die Rebsorte Syrah verleiht ihm würzige Noten, Cabernet Sauvignon Struktur. Das Ganze wird eingehüllt von intensiver Fruchtigkeit und verspricht ein Reifepotenzial von 15 Jahren, in den besten Jahrgängen.