Minervois La Féline Borie de Maurel (Domaine) 2014

Das Weingut liegt im Herzen des berühmten Terroirs von La Lavinière, gegründet vom dem jungen Winzer Michel Escande. Nichts in seiner Herkunft wies darauf hin, aber 1989 entschied er sich gemeinsam mit seiner Frau, Weinbau zu betreiben. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Die internationale Presse wurde schnell auf seine Weine aufmerksam und lobte sie in höchsten Tönen. Heute erstreckt sich das Weingut über etwa dreißig Hektar in den Hanglagen der Montagne Noire. Michel Escande wird mittlerweile von seinen beiden Söhnen unterstützt. Gabriel kümmert sich um die Reben und den Keller und Maxime ist für den Empfang und den geschäftlichen Part zuständig.

Der aus charaktervollen südländischen Rebsorten (Syrah, Grenache und Carignan) erzeugte La Féline hat eine intensive Farbe. Er enthüllt Noten von reifen roten Früchten, aromatischen Kräutern, schwarzen Oliven und Feigen. Seine aromatische Großzügigkeit kontrastiert mit einer geschmacklichen Finesse. Auch wenn sich dieser Wein bereits jung genießen lässt, kann er ebenso gut aufbewahrt werden. Für seine Herstellung setzt die Domaine auf einen Ausbau in pièces bourguignonnes und Tanks.