Die in Chassagne-Montrachet angesiedelte Domaine Morey-Coffinet umfasst achteinhalb Hektar Rebfläche und entstand aus einer Zusammenlegung der Domaines von Marc Morey und Fernand Coffinet. Die meisten Rebflächen befinden sich in Chassagne-Montrachet, einschließlich der renommierten 1ers Crus La Romanée, En Remilly und Les Caillerets, es gibt jedoch auch Parzellen in Puligny-Montrachet und Bâtard-Montrachet. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet (zertifiziert) und die Weine reifen in Eichenfässern, je nach Jahrgang und Abfüllung aus bis zu 60% neuem Holz.

Der Corton-Charlemagne besitzt eine Nase mit Aromen von weißen Früchten und Salznoten. Am Gaumen ist er straff und präzise, füllig und voller Finesse und mit einem schön langen und zitronigen Finale. Dieser Wein passt zu Fisch oder Krustentieren ebenso gut wie zu Geflügel oder Kalbsbries.