Die Domaine Schiopetto erfreut sich eines beispiellosen Rufs in Italien und auch im Ausland. Dank der Bemühungen und des Unternehmergeistes des Vaters Mario gilt das Weingut als der beste Weißweinhersteller des Landes. Seit seinem Tod haben seine Kinder sein Lebenswerk fortgesetzt. Eingebettet in die slowenischen Anhöhen, nördlich geschützt von hohen Alpengipfeln, ist der Weinberg von einem Mikroklima umgeben, in dem die Trauben optimal reifen können und eine ansprechende Säure entwickeln. Für die Weinbereitung hat die neue Generation beschlossen, die Reifezeit zu verlängern. zt

Dieser Weißwein wird aus Chardonnay und "Friulano" (Sauvignon Vert) erzeugt, einer klassischen Rebsorte der Appellation Collio Goriziano. Mario Schiopetto wollte auf diese Weise das große Potenzial der beiden Rebsorten vereinen. Der Wein wird mindestens sechs Monate in der Flasche ausgebaut. Er bietet ein Gleichgewicht zwischen der Reife der Frucht und der Säure am Gaumen. Ein leicht zu kombinierender Weißwein, der sowohl zu Vorspeisen als auch zu Fisch und weißem Fleisch passt.