Mindestens seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Pavelot in Pernand-Vergelesses tätig. Ihre Domaine hat sich im Laufe der Zeit und über mehrere Generationen hinweg entwickelt. Inzwischen haben die Geschwister Luc und Lise Pavelot die Nachfolge ihres Vaters Régis angetreten. Ihre neun Hektar grosse Rebfläche ist biologisch zertifiziert und erstreckt sich über die Regionen Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton. Ein äußerst interessantes Weingut, das sich durch seine charmanten Weine auszeichnet, die zudem noch erschwinglich sind.

Dieser Wein stammt von einer Parzelle am Fuß des Corton-Hügels, die in den 1970er-Jahren bepflanzt wurde. Im Bukett entfaltet er Aromen von schwarzer Kirsche und Pflaume sowie Noten von feuchten Steinen. Am Gaumen ist er elegant und offenbart seidige Tannine.