Von den zahlreichen Colins im Burgund ist die Domaine Marc Colin vielleicht die bekannteste. Dieses Weingut in Saint-Aubin hat sich mit hochwertigen Weißweinen einen herausragenden Ruf erarbeitet. Es verfügt über eine beeindruckende Auswahl an Terroirs in Chassagne und Puligny sowie über mehrere Ouvrées der legendären Lage Montrachet.
Heute wird das Weingut von Marcs Kindern – Caroline und Damien – geführt, doch der Charakter des Hauses ist dabei voll und ganz erhalten geblieben. Präzision und Sorgfalt ziehen sich wie ein roter Faden durch alle Bereiche: vom Weinberg über die Vinifikation bis hin zur Reifung. Auch die Rotweine holen zunehmend auf. Eine Adresse an der Côte de Beaune, die man keinesfalls übersehen sollte.

Die Familie Colin bewirtschaftet ihre Chardonnay-Rebstöcke, die Königin der burgundischen Rebsorten, integriert auf den lehmigen Böden von Puligny-Montrachet. In der Kellerei erfolgt der Ausbau für 10 Monate in Eichenfässern, um einen klaren Wein mit sanft goldenem Schimmer zu erzeugen. Seine Rundheit und Samtigkeit am Gaumen, verschönert durch ein Bukett von weißen Blüten, weißem Obst, Zitrusfrüchten und Mandeln, ergeben einen frischen und höchst ausgewogenen Wein. Er wird mit Regelmäßigkeit vom Magazin Revue du Vin de France gelobt, das übrigens rät, ihn zu karaffieren.