Das in Irouléguy im Herzen des Baskenlandes gelegene Weingut Arretxea (wörtlich „das Steinhaus“) wird seit 1989 von Thérèse und Michel Riouspeyrous geleitet. Dieses Familiengut, das zuvor dem Großvater Michels gehörte, hat eine Fläche von acht Hektar. Die Rebfläche teilen sich Tannat, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie Petit und Gros Manseng und Courbu für den Weißwein. Das Weingut ist seit 1998 biozertifiziert und mittlerweile auch biodynamisch zertifiziert. Mit der Zeit ist es zu einem der besten Vertreter der Weine dieser Region geworden.

Die Domaine Arretxea, deren Name auf Baskisch „Haus aus Stein“ bedeutet, befindet sich in Irouléguy. Die Weinberge sind auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen angelegt. Sie erstrecken sich über zwölf Hektar und werden biologisch bewirtschaftet.
Die Cuvée Terroir Ophites stammt von einer Parzelle mit Ophit-Böden vulkanischen Ursprungs. Es handelt sich um eine Assemblage aus Gros Manseng (80 Prozent) und Petit Manseng (20 Prozent). Der Auftakt offenbart Aromen von sehr reifen Früchten wie Pfirsich, Pflaume sowie von exotischen Früchten und Bergamotte. Am Gaumen kommt die Mineralität zum Ausdruck. Diese verleiht dem Wein seine Energie und seine Länge, die sich bis zum salzigen Abgang zieht. Diese Cuvée passt hervorragend zu Meeresprodukten.