Seit dem 14. Jahrhundert dreht sich in dieser Familie alles um Wein. Die Leidenschaft für Grenache, die vorherrschende Rebsorte in Châteauneuf-du-Pape, wird in dieser Familie von einer Generation an die nächste weitergegeben. Heute umfasst das Weingut eine Fläche von gut fünfzehn Hektar, die sich größtenteils im nördlichen und nordöstlichen Teil dieser prestigeträchtigen Appellation befinden. Auf diesem Weingut wird alles dafür getan, dass die Reben ihr Potenzial auf natürliche Weise zum Ausdruck bringen können: Gedüngt wird nur mit Naturdünger, die Lese erfolgt per Hand und die Trauben werden sorgfältig selektiert. Im Weinkeller folgt eine langsame und schonende Vinifikation. Heute wird das Gut von Julien Barrot und seiner älteren Schwester Laetitia geleitet. Die hier erzeugten Weine sind von großer Finesse und einer schönen Fruchtigkeit gekennzeichnet.

Die Sorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Carignan werden in eingegrabenen Betontanks vinifiziert. Sie werden entrappt und mazerieren vier Wochen lang, ehe sie von einer schonenden Extraktion profitieren. Dier Wein wird 18 Monate lang in Fudern und Demi-Muids ausgebaut, vor der Abfüllung aber nicht filtriert. Bei der Verkostung enthüllt er intensive Noten von reifen Himbeeren, Brombeeren, Blumen wie Veilchen und weißem Pfeffer. Eine schöne Mineralität belebt das Mundgefühl und bietet ihm ein knackiges und köstliches Profil. Sie können diesen Wein ein gutes Jahrzehnt im Keller aufbewahren, damit er sich voll entfalten kann.