David Chapel ist Teil einer Familie, die schon seit geraumer Zeit mit Marcel Lapierre befreundet ist. Tatsächlich ist er der Sohn des berühmten Alain Chapel und hatte das Glück, ein Fass Julienas von diesem hervorragenden Natur-Weingut zu erhalten. Dies ermöglichte ihm den Einstieg in das Abenteuer der eigenen Weinproduktion.

Der Beaujolais Villages von David Chapel wird vollkommen natürlich, ohne jegliche Zusätze, erzeugt. Er hat eine kirschrote Farbe mit einigen violetten Reflexen. Sein aromatisches Bukett enthüllt Noten von roten und schwarzen Früchten und Veilchen. Sein geschmeidiger und zarter Körper ist sehr verführerisch. Dies ist ein Wein, der in seiner frühen Jugend genossen werden sollte.