Côtes de Bergerac Réserve Château Vari 2014

Das Château Vari, das sich seit dem Jahr 1994 im Besitz von Sylvie und Yann Jestin befindet, erstreckt sich über eine Fläche von 20 Hektar in den Anbaugebieten Monbazillac und Bergerac. Die Bodenbeschaffenheit ist lehmig, kalkhaltig, was den Weinen eine schöne Frische verleiht. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt vierzig Jahre alt und seit dem Jahr 2012 ist das Weingut biologisch zertifiziert (Ecocert). Hier enstehen einige ausgezeichnete Weine zu sehr moderaten Preisen.

Dieser Wein der Domaine Château Vari ist das Ergebnis eines biologischen Weinbaus auf tiefen Lehm-Kalk-Böden. Bei der Verkostung präsentiert er eine intensive granatrote Farbe sowie Noten von reifen roten Früchten und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich üppig und wird von Tanninen strukturiert, die mit der Zeit schmelzen und in einen langen Abgang mit einem Hauch von Menthol übergehen.