Das 1960 von Jacques Puffeney gegründete Weingut umfasste sechs Hektar mit einem Dutzend Parzellen. Mit äußerster Sorgfalt baute er die Rebsorten Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay und Savagnin an. Doch leider kam die Rente für diesen Winzer, der auch häufig als „Chaot“ bezeichnet wurde. 2014 legte er seine Aktivität endgültig nieder und überließ dem Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne) die 4,25 Hektar große Fläche. Das übriggebliebene Land behielt er für sich und einen seiner Neffen.

Dieser Wein vermischt subtil Savagnin, die Rebsorte aus dem Jura schlechthin, mit Chardonnay. Beide offenbaren sich hier frisch und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Steinobst. Eine fabelhafte Säure belebt das Ganze, so dass der Wein sich hervorragend zur feinen Küche genießen lässt.