Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Louis Jadot (Domaine) 2005

Das Maison Louis Jadot in Beaune ist eines der renommiertesten Häuser im Burgund. Es deckt fast alle Appellationen des Burgunds ab. Es ist heute im Besitz einer vermögenden amerikanischen Familie und die Weine werden unter der Leitung des fachkundigen Frédéric Barnier erzeugt, der für die gleichbleibend hohe Qualität seiner Abfüllungen sorgt. Mit 225 Hektar Rebfläche in 130 Appellationen (an der Côte d'Or, aber auch im Maconnais und im Beaujolais) findet der Weinliebhaber in jeder Preisklasse den gewünschten Genuss... immer mit dem legendären Bacchuskopf auf dem Etikett. Das Weingut bevorzugt traditionelle Methoden: langsame Gärung und langer Ausbau. Chemische Unkrautbekämpfungsmittel kommen nicht zum Einsatz und die Erträge sind streng begrenzt.

Dieser Wein von einem der schönsten Clos der Appellation offenbart eine herrliche Komplexität und wunderschöne Struktur. Der gute Begleiter zum Essen gewinnt noch, wenn er mehrere Jahre aufbewahrt und dann zu fleischigen und deftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Pilzen oder Schmorgerichten genossen wird.