Eine echte Rarität, denn die Weine und besonders dieser Echezeaux Grand Cru der Domaine Daniel Bocquenet sind nur noch schwer, wenn überhaupt, zu finden. Wenn Sie also das Glück haben, auf dieses Juwel zu stoßen, sollten Sie nicht lange zögern. Die Rebstöcke profitieren von einer Mischung aus Meeresklima und halb-kontinentalem Klima. Ihre Wurzeln werden dazu angeregt, die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe aus den Tiefen der Mergel- und Kalkböden zu ziehen. Böden, die den Weinen ein subtiles Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische verleihen. Die Weine haben ein großes Reifepotenzial und bergen einige kleine Überraschungen, so dass man gut überlegen sollte, welche Gerichte dazu passen. Wir empfehlen Ihnen, die Flaschen mit Bedacht zu behandeln, sie einige Zeit vor dem Servieren zu öffnen, aber nicht zu dekantieren, und sie möglichst in aller Ruhe im Kreise von Kennern zu herbstlichen Gerichten zu genießen.

Es ist heutzutage schwierig, ja sogar fast unmöglich geworden die Weine und besonders diesen absolut raren Échezeaux Grand Cru des Weinguts Daniel Bocquenet aufzutreiben. Wenn Sie also das Glück haben diesem Kleinod gegenüberzustehen, zögern Sie nicht zu lange.
Die Pinot-Noir-Trauben aus denen er besteht, werden auf einem außergewöhnlichen Terroir der Côte de Nuits angebaut, wo sie vom ozeanischem Klima mit semi-kontinentalem Einfluss profitieren und die für ihr Wachstum notwendigen Nährstoffe tief aus dem mergel- und kalkhaltigen Boden ziehen.
Dieser Wein besitzt ein Reifepotenzial von 20 Jahren und mehr. Er offenbart eine intensive, rubinrote Farbe mit violettem Schimmer der ins Granatfarbene übergeht und entfaltet ein besonders komplexes und kräftiges Bukett. Die charakteristischen Pinot Noir-Noten wie rote und schwarze Früchte und Trockenblumen wie Veilchen und Rosen werden durch Aromen von Moschus, süßen Gewürzen und Unterholz ergänzt. Mit der Zeit reifen die präsenten Tannine, aber strukturieren den Wein immer noch auf kraftvolle Weise. Er passt zu charaktervollen Speisen.