Dieser Wein stammt von einer einzigen Parzelle, Les Longbois, die sich in der Gemeinde Volnay befindet. Die Reben dieser Parzelle sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Da sie in Volnay liegen, bringen die 20 Ar dieses Weinguts feine, komplexe und elegante Weine hervor, typisch für ihre Gemarkung. Trotzdem dominieren am Gaumen zusätzliches Volumen und Dichte, die aus der Lage am unteren Ende des Hanges dieser Parzelle herrühren.
Dieses in Monthélie ansässige Weingut ist in ganz Burgund für die seit mehr als 300 Jahren währende Produktion traditioneller Weine bekannt. Es stellt sogar jedes Jahr einige seltene Flaschen in der Appellation Monthélie her, die schwer zu beschaffen sind.