Bas-Armagnac Château de Gaube 52° Darroze 1966

Die Geschichte der Maison Darroze beginnt am Tisch von Jean Darroze, einem renommierten Koch aus Villeneuve-de-Marsan. In den 1950er- und 1960er-Jahren begann sein Sohn Francis, Armagnacs von verschiedenen Erzeugern auszuwählen, um sie im Restaurant auszuschenken. Schon bald erfüllte er auch die Wünsche anderer Gastronomen. Ende der 1960er-Jahre und in den 1970er-Jahren entwickelte sich daraus ein spezialisiertes Handelshaus, das sich der Auswahl, Reifung und Abfüllung von Armagnacs widmete, die direkt von den Erzeugern stammten. Marc Darroze, ausgebildeter Önologe, stieß 1994 zu seinem Vater und leitet heute das Haus.
Die Eau-de-vie stammen von rund zwanzig Weingütern, die überwiegend im Bas-Armagnac auf den sogenannten Sables Fauves, den gelbbraunen Sandböden der Region, liegen. Die regionaltypischen Rebsorten, insbesondere Baco, Ugni Blanc und Folle Blanche, werden getrennt voneinander destilliert – teilweise direkt auf dem Weingut mithilfe einer mobilen Säulenbrennblase. Anschließend reifen die verschiedenen Jahrgänge, Rebsorten und Herkünfte getrennt in den Kellern von Roquefort und Labastide-d’Armagnac. Dabei wird konsequent auf die Zugabe von Zucker, Karamell und Tanninen verzichtet. Das Sortiment umfasst die Collection Unique, die Grands Assemblages mit Reifezeiten von acht bis sechzig Jahren sowie die äußerst seltenen alten Jahrgänge der Luxe Gascon.
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In Perquie (Département Landes), etwa 15 Kilometer von Labastide-d'Armagnac im Herzen der Region Armagnac entfernt, bewirtschaftet das Château de Gaube seine Weinberge im Auftrag des Hauses Darroze. Die aus der Schweiz stammende Familie Morel praktiziert hier seit 1956 ihr Savoir-faire.
Sie bevorzugt die Rebsorte Baco, ein Hybrid aus Folle Blanche und amerikanischer Noah, insbesondere weil sie sich als resistenter gegen Krankheiten erweist als die ursprüngliche Rebsorte und dabei ihre aromatischen Qualitäten beibehält.
Dieser Armagnac wird im traditionellen Stil in einer Armagnac-Brennblase destilliert und reift anschließend viele Jahre lang in großen Eichenfässern. Er weist schöne Noten von gekochten Früchten und milden Gewürzen sowie Röstaromen auf.