Lucien Le Moine ist ein „Haute-Couture" Négociant éleveur, gegründet von Mounir Saouma und Rotem Brakin, einem Ehepaar libanesischer Herkunft. Nach einem Aufenthalt in einem Kloster und einer ersten Annäherung an die Kunst der Weinherstellung, gefolgt von einem Studium der Weinbaukunde, schuf er 1999 seine Anlage mit dem Ziel, Weine von den besten Terroirs anzubieten. Der Name des Hauses geht auf den Beinamen zurück, den ihm seine Kameraden nach seiner Ausbildung im Zisterzienserkloster gaben: „Der Mönch". Lucien war der Name, den ihm die Mönche gaben. Heute vinifiziert er 38 verschiedene Weine, vom Village bis zum Grand Cru. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen sehr sorgfältig und präzise, so schonend und natürlich wie möglich. Ein unverzichtbares Weingut.

Das Handelsunternehmen Lucien Le Moine, ein exklusives Handelshaus und Weingut, wurde Ende der 1990er Jahre gegründet, genauer gesagt 1999. Gründer sind Mounir Saouma und Rotem Brakin, ein Paar libanesischer Herkunft. Gemeinsam erzeugen sie einen außergewöhnlichen Wein, der von einem ebenso außergewöhnlichen Grand Cru der Côte de Nuits stammt. Die Pinot Noir-Trauben (die regionale Edelrebe schlechthin) aus denen er besteht, schöpfen ihre Qualitäten nicht nur aus einem schönen Terroir mit kalk- und mergelhaltigen Böden und ozeanischem Klima mit semikontinentalem Einfluss, sondern auch aus einer sorgfältigen Kultivierung. Die anschließende Vinifikation, wie übrigens auch der Ausbau, ist präzise und so natürlich wie möglich. Auf diese Weise kann der Wein einen reinen Ausdruck seines Terroir und der Rebsorte entwickeln.
Bei der Verkostung enthüllt sich der Wein mit einer schönen rubinroten Farbe mit sehr dunklen, fast violetten Reflexen. Das intensive Bukett verströmt sich vermischende Noten von Himbeeren, schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Lakritze und wilder Minze. Er ist fein und delikat, eine gewisse Dichte am Gaumen schafft Balance. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein lange im Keller ruhen zu lassen.