Im Jahr 2005 wurden die besten Terroirs des Weinguts Vico, 77 Hektar, die von Jean-Marc und Manu Venturi verwaltet werden, vom ursprünglichen Weingut getrennt, um den Clos Venturi zu schaffen (heute 25 Hektar groß). Die Weinberge gehörten bis dahin der Familie Vico (seit 1901 mit Jean Vico) und dann Ende der 1980er Jahre der Familie Acquaviva Venturi. Der Wunsch dieser Winzerfamilie? Die Vielfalt, aber auch die Typizität der korsischen Rebsorten, insbesondere der autochthonen, hervorzuheben.
Heute werden die Vermentinoreben für den Weißwein, sowie Syrah, Niellucio oder Sciaccarellu für Rot- und Roséwein möglichst natürlich angebaut, um einzigartige und hochqualitative Weine zu produzieren. Der Einsatz von Zugtieren im Weinberg, die Bio- und Biodynamie-Zertifizierung, die manuelle Lese, die parzellenweise Auswahl, die Gärung mit wilden Hefen sowie die Vinifikation und der Ausbau – all diese Entscheidungen tragen zum hervorragenden Ruf des Weinguts bei, das nicht nur dafür bekannt ist, das einzige im Zentrum Korsikas zu sein, sondern auch als das höchstgelegene der Insel gilt.

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