Clément Bärtschi ist eine der aufstrebenden Persönlichkeiten des savoyischen Weinbaus und verkörpert Leidenschaft und handwerkliches Können. Der ehemalige Profirugbyspieler hat eine bemerkenswerte berufliche Neuorientierung vollzogen und sich im Herzen des Bugey niedergelassen: Eine Region mit einzigartigen Terroirs, in der Bärtschi seinen Stil und seine hohen Ansprüche erfolgreich etablieren konnte.
Sorgfältig bewirtschaftet Clément das Terroir von Manicle, eine renommierte Einzellage, die durch ihre kalkhaltigen Schutthalden geprägt ist und den Trauben eine intensive Mineralität sowie eine strahlende Frische verleiht. Nachdem er seine Fähigkeiten bei renommierten Weingütern wie Michel Chapoutier und der Domaine de la Romanée-Conti verfeinern konnte, arbeitet Clément seit 2019 in Umstellung auf biologischen Weinbau. Sein besonderer Fokus liegt dabei auf der Biodynamie: Auf dem Weinberg arbeitet er immer im Einklang mit der Natur. Bei der Vinifikation steuern einheimische Hefen die Gärung, während der Schwefeleinsatz auf ein Minimum reduziert wird.
So werden vor allem die Rebsorten Chardonnay, Mondeuse und Altesse angebaut, die voller Feinheit und Authentizität ihr komplexes Terroir widerspiegeln. Mit nur 2,5 Hektar Anbaufläche und der seit 2019 laufenden Bio-Umstellung bringt der Winzer die ganze Vielfalt und den Reichtum der kalkhaltigen Böden des Bugey hervor.
Seine Cuvées sind bekannt für ihre Eleganz, Spannung und ihr gutes Reifepotenzial im Keller. Heute hat sich Clément Bärtschi dank dieses handwerklichen und anspruchsvollen Ansatzes als eine diskrete, aber unverzichtbare Figur der Naturweinszene in Savoyen etabliert. Liebhaber von reinen und präzisen Weinen sollten diesen Namen unbedingt im Blick behalten!

Lesen Sie unseren Blogbeitrag über das Weingut Bartschi