Die Domaine Gaunoux in Meursault erstreckt sich über eine 10 Hektar große Rebfläche und wird von François und seiner Tochter Claudine verwaltet. Die Familie Gaunoux lebt schon seit mehreren Jahrzehnten an der Côte d'Or (Henri Gaunoux, der Vater von François war ein renommierter und bekannter Winzer in Pommard). Die Rebflächen erstrecken sich über mehrere angesehene Appellationen wie Meursault, Pommard, Volnay, Beaune und Puligny-Montrachet, darunter vorwiegend Premiers Crus und sogar eine Monopollage: Meursault Le Clos de Tavaux.