Die Weine von Volnay versprechen eine perfekte Symbiose von Rasse, Noblesse, Finesse und Eleganz und bieten Weinkennern ein unvergleichliches Bouquet. Sie präsentieren sich in hell leuchtendem Rot bis zum tiefsten Rubinrot. Das zarte Bouquet offenbart Noten von roten Beeren (Himbeere, Brombeere) und Veilchen. Die Tannine sind weich bis kräftig. Ihre elegante Rundheit macht sie zu den besten Repräsentanten der Côte de Beaune. Die besten Climats der Region sind Clos des Chênes, die Caillerets, Champans, Santenots, Taillepieds und nicht zu vergessen der berühmte Clos des Ducs, ein Cru Monopole der Domaine Marquis d'Angerville.