Fiche recette Crêpes Suzette

Ingrédients pour

Pour la pâte à crêpe:

1. 350 g de farine
2. 6 oeufs
3. 2/3 litre de lait
4. 1 sachet de sucre vanillé
5. 1 bonne pincée de sel
6. 80 g de beurre fondu pour la pâte
7. 5 à 10 g de beurre fondu pour la poêle
8. 2 cuillères à soupe de Cognac ou d'eau de fleur d'oranger.

Pour la garniture:

1. 2 zestes d'oranges non traitées
2. 80 g de beurre tempéré
3. 60 g de sucre
4. 2 cuillères à soupe de curaçao ou de rhum selon votre goût