Accords mets et vins
Poissons, fruits de mer et crustacés, Crustacés

Homard au gingembre

• Sauternes – Blanc Liquoreux
• Riesling – Blanc
• Condrieu – Blanc

Homard grillé

• Corton-Charlemagne – Blanc
• Montrachet – Blanc
• Hermitage – Blanc
• Meursault – Blanc

Homard Thermidor

• Meursault – Blanc
• Pessac-Léognan – Blanc
• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Puligny-Montrachet – Blanc

Langouste

• Hermitage – Blanc
• Riesling – Blanc
• Pessac-Léognan – Blanc
• Savennières – Blanc

Gratin d'écrevisses ou de langoustes

• Jurançon – Blanc Liquoreux
• Montlouis – Blanc Liquoreux
• Savennières – Blanc
• Pinot Gris (Tokay) – Blanc

Homard à la nage

• Gewurztraminer – Blanc
• Riesling – Blanc
• Chablis – Blanc
• Condrieu – Blanc

Homard à l'américaine

• Pessac-Léognan – Blanc
• Meursault – Blanc
• Puligny-Montrachet – Blanc
• Riesling – Blanc

Homard à l'armoricaine

• Bienvenues-Bâtard-Montrachet – Blanc
• Riesling – Blanc
• Condrieu – Blanc

Langouste ou homard à la parisienne, en bellevue

• Pouilly-Fumé – Blanc
• Champagne – Blanc effervescent
• Puligny Montrachet – Blanc

Tournedos de homard

• Sauternes – Blanc Liquoreux
• Saint-Emilion – Rouge
• Champagne – Blanc effervescent

• Corton-Charlemagne – Blanc
• Montrachet – Blanc
• Puligny-Montrachet 1er cru – Blanc

• Châteauneuf-du-Pape – Blanc
• Meursault – Blanc
• Corton-Charlemagne – Blanc

• Côtes du Roussillon – Blanc
• Vin de Pays des Côtes Catalanes – Blanc
• Coteaux du Languedoc – Blanc

• Riesling – Blanc
• Riesling grand cru – Blanc
• Pinot gris – Blanc

• Sauterne – blanc
• Vouvray – blanc
• Jurançon – blanc

• Champagne – Blanc effervescent
• Beaune – Rouge
• Puligny Montrachet – Blanc

• Champagne – Blanc effervescent
• Corton-Charlemagne – Blanc
• Bourgogne – Blanc

• Côtes de Provence – rosé
• Bandol – rosé
• Côtes du Rhône – rosé

• Condrieu – Blanc
• Hermitage – Blanc
• Crozes-Hermitage – Blanc

• Champagne – Blanc effervescent
• Corton-Charlemagne – Blanc
• Bourgogne – Blanc

• Champagne – Blanc effervescent
• Puligny-Montrachet – Blanc
• Meursault – Blanc

• Chassagne-montrachet – Blanc
• Vouvray – Blanc
• Sauternes – Blanc