Fiche recette Croustade aux pommes

Préparation

Étalez les 2 rouleaux de pâte, et posez l'un d'eux sur une plaque à pâtisser.

Épluchez, videz et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les sur la pâte et répartissez des dés de beurre et le sucre dessus.

Battez l'oeuf avec une goutte d'eau et lustrez les bords de la pâte. Recouvrez avec l'autre rond de pâte en soudant bien les bords.

Lustrez le dessus avec la dorure.

Enfournez dans un four chaud à 210 °C (thermostat 7) pendant 20 min. Dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille.