L'AOC Beaumes-de-Venise
À ne pas confondre avec le célèbre Muscat de Beaumes-de-Venise (vin doux naturel), l'AOC Beaumes-de-Venise rouge est un cru des Côtes du Rhône reconnu en 2005, situé au pied des Dentelles de Montmirail dans le Vaucluse, voisin de Gigondas et de Vacqueyras. Sa particularité géologique est remarquable : les sols sont composés de calcaires schisteux bleus d'origine triasique, une roche peu courante dans le Rhône méridional, qui confère aux vins une minéralité singulière. Le grenache (minimum 50 %) est complété par la syrah et le mourvèdre.
Les rouges de Beaumes-de-Venise affichent des arômes de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse, avec une belle fraîcheur minérale qui les distingue des autres crus méridionaux plus charnus. La Ferme Saint-Martin propose des cuvées en biodynamie certifiée à une dizaine d'euros, offrant une gamme complète et homogène du terroir.
