Maranges 1er Cru La Fussière Domaine Matrot 2021
Maranges 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un premier cru puissant et raffiné, qui allie les arômes de fruits rouges et d’épices avec une fraîcheur minérale, parfait pour des plats riches et savoureux.
Plus d'infosLa Fussière est un terroir d'exception niché à Dezize-lès-Maranges, à la pointe sud de la Côte de Beaune, offrant des vins au caractère affirmé. Ce climat bénéficie d’une exposition idéale et d’une grande diversité géologique, contribuant à la singularité des cuvées. Le sol argilo-calcaire riche en minéraux est marqué par des éboulis calcaires et des marnes, apportant structure et finesse au vin. Le climat, oscillant entre influences continentales et semi-méditerranéennes, permet une maturité lente et optimale des raisins. Les raisins, soigneusement vendangés à la main, sont égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation, menée par des levures indigènes, se déroule en cuves ouvertes avec des remontages réguliers pour extraire la couleur et les arômes. L’élevage en fûts de chêne dure 12 mois, ajoutant complexité et élégance.
La cuvée se distingue par une robe rouge grenat profonde. Le bouquet intense de fruits rouges révèle des notes épicées avec des parfums de sous-bois et une touche délicate de vanille. La bouche ample et soyeuse révèle des tannins fins et fondus. La fraîcheur de la finale s'équilibre parfaitement avec les saveurs de fruits mûrs et d’épices douces.
Connaissez-vous le domaine Matrot ? Celui-ci est un domaine viticole familial situé à Meursault au cœur de la côte de Beaune, en Bourgogne ? qui œuvre depuis la première moitié du 19ème siècle, depuis 1835 plus précisément. Il est aujourd'hui géré d'une main de maîtres par Adèle et Elsa, les filles de Thierry et Pascale Matrot qui leur ont cédé leur place et leur ont permis de signer leur premier millésime en 2016. Elles perpétuent ainsi le savoir-faire familiale et représentent la sixième génération à la tête du domaine. Ensemble, elles s'attachent à une culture traditionnelle qui, selon elle, garantit la qualité de leurs raisins. Cette culture se définit par la conscience d'un héritage précieux perçu par leurs ancêtres et qu'elles se donnent pour devoir de perpétrer et de préserver. Les vignes sont travaillées de façon raisonnée depuis 2000. Ceci signifie que les produits et leurs dosages sont adaptés en fonction du soin demandé. Des fumures organiques sont appliquées et des labours effectués. La récolte est strictement contrôlée à travers une taille et un ébourgeonnage précis. Des vendanges en vert peuvent être effectuées si nécessaire. Toutes ces étapes ont un objectif : celui de conférer aux vins une certaine pureté, un beau fruit et une identité de terroir. En cave, la famille travaille avec les levures indigènes et effectue des fermentations longues en maîtrisant la température. Les vins sont élevés en pièces bourguignonnes (fûts de bois de 228 litres) dont la proportion de bois neuf oscille entre 10 et 20% pour les rouges. Cet élevage accompagne l'expression du fruit et des terroirs bourguignons. Le domaine élabore des vins issus de différentes appellations de la Côte de Beaune, avec notamment des vins de Meursault, appellation emblématique de la Bourgogne.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Maranges
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Domaine Matrot
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- 100% Pinot Noir
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