Vins en vente : Jacques Puffeney

Jacques Puffeney a fêté sa cinquante-deuxième et hélas, dernière vinification avec le millésime 2014. Depuis 2006, il avait déjà réduit la voilure à 5,60 hectares, dont plus de la moitié de rouges ; il y a trois ans, des savagnins francs de pied ont aussi été replantés. Mais pas de successeur en vue, de frère d’armes ou de filiation. Forcément, à défaut de l’artiste idoine pour relever le défi, ses beaux terroirs ont trouvé preneur : le domaine du Pélican (Marquis d’Angerville) a acquis 4,5 hectares et son neveu Frédéric hérite du dernier carré. Lui se conserve 50 ares, histoire de vinifier en solo son vin du quotidien. Ciao l’artiste ! Il reste encore à la vente quelques bouteilles des derniers millésimes, surtout en vins de voile : si vous ne voulez pas mourir idiot, c’est le moment ou jamais.

Toujours attentif et respectueux des terroirs et des cépages jurassiens, Jacques Puffeney vinifie et transcende savagnin, poulsard et trousseau comme peu de vignerons savent le faire. Finesse et élégance caractérisent ses vins, excellents sur les cinquante vendanges qu’il a effectués, des vins capables d’un vieillissement hors du commun, ce qui donne à ce domaine une dimension particulièrement attachante, incarnant à nos yeux la grande tradition viticole du Jura. Son vin jaune d’Arbois est peut-être pour nous le plus complet, emblématique et savoureux de toute la production régionale.