Créé en 1960 par Jacques Puffeney, le domaine s'étendait sur 6 hectares, eux-mêmes répartis en une douzaine de parcelles. Là, il cultivait avec un soin irréprochable poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay et savagnin. Hélas, l'heure de la retraite a sonné pour ce vigneron surnommé « le puff ». L'année 2014 a donc marqué définitivement la fin de son activité et la transaction de 4,25 ha au Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne). Le reste, il l'a conservé pour lui et l'un de ses neveux. Ses vins ont toujours été produits avec peu d'intrants et sont issus de très beaux terroirs de Montigny et d'Arbois. Pendant une cinquantaine d'années, Jacques Puffeney a transmis sa passion pour les vins du Jura en les élevant dans de très vieux foudres. Ces vins sont aujourd'hui très rares à dénicher, de vrais vins d'exception !

Le domaine Jacques Puffeney, que l'on appelle souvent "La Puff" est un de ces domaines qui ont participé à la création de la légende des grands vins du Jura. Ce dernier, pourvoyeur de grands vins jaunes, dits de voile, est l'un des plus adroits vinificateurs de sa génération. Si ses vins jaunes laissent souvent sans voix par leur profondeur, leur précision aromatique, leur intensité et leur complexité, ce sont aussi ses autres cuvées que « La Puff » aime travailler et mettre à l'honneur.
Il en est ainsi de ce vin rouge, un arbois constitué de vieilles vignes. Cette appellation produit autant des vins de pinot noir, de ploussard que de trousseau… Tous étant des cépages autochtones. Individuellement, ces vins bénéficient tous d'un fruité-fumé typique des vins du jura, d'une grande gourmandise ainsi que d'une superbe sapidité. Assemblés, les vins d'Arbois ont une matière supplémentaire, un supplément d'âme et de sapidité.