Vins en vente : Jean Foillard
Jean Foillard
Réel coup de cœur d’iDealwine, le domaine Jean Foillard est aujourd’hui une figure emblématique de la mouvance « nature ». Très vite, ce vigneron a su magnifier les terroirs de Morgon et de la Côte-du-Py à travers des vins aussi bien suaves et soyeux que concentrés et taillés pour la garde. Un incontournable parmi les signatures les plus recherchées de la région.
Le domaine Jean Foillard, qui compte indéniablement parmi les plus mythiques du Beaujolais, est implanté sur une vingtaine d'hectares, les vignes couvrant principalement les appellations Morgon et Fleurie. Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron qui a repris le domaine familial en 1981, s'est inspiré de Marcel Lapierre pour cultiver ses vignes en bio (certifiées en majorité) et proche de la mouvance nature. En cave ses vinifications sans soufre, précises et délicates, très proches du fruit, donnent un soyeux incomparable à ses vins. L’idée du vigneron est de produire des vins qui soient vivants mais avec toutefois un suivi minutieux au microscope.
Les cuvées, nature, se distinguent par leur intensité de fruit, leur fraîcheur, leur équilibre entre la gourmandise et la structure, des vins que l'on prend plaisir à déguster immédiatement, mais aussi après quelques années en cave.
C’est une référence absolue du Beaujolais que nous vous présentons là, véritable coup de cœur de nos équipes. L’avenir de ce domaine est entre de bonnes mains, Jean transmettant tout son savoir-faire à son fils Alex, qui a également quelques vignes qu’il exploite sous son propre nom en Brouilly et Côte-de-Brouilly. Un nom prometteur que celui de Foillard, qui continue de participer au dynamisme de la région.
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Vidéo du domaine Jean Foillard
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Le cru Morgon a bien de la chance, de compter en son sein autant de domaines de premier plan. Jean et Agnès Foillard en proposent une expression particulièrement fruitée et fraîche.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. [...] D’une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très réguliers et très profonds.