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Vins en vente : Bourgogne 2011

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Bourgogne | Millésime 2011

2011, en Bourgogne, est un millésime assez précoce. La vigne a poussé sans heurt jusqu'en juin, avec presque trois semaines d'avance à cause d'un printemps particulièrement chaud. En juillet, avec la fraîcheur et la pluie, le cycle s'est ralenti, mais repart en août, un mois plus clément. Au final, les vins ne manquent pas de richesse, mais c'est la finesse des tannins (pour les rouges) qui fait le charme du millésime, et l'acidité peu élevée qui rend les vins souples. Les tannins sont soyeux, le fruit agréable mais les vins manquent parfois un peu de « peps » et comme ils sont déjà très agréables on ne pensera sans doute pas à une très grande garde.
Les côtes-de-nuits sont bien typés avec du caractère mais déjà plaisants à déguster sur le fruit. Des matières assez fines mais qu'il ne fallait pas gâcher par des élevages trop appuyés. En côte-de-beaune, les rouges sont également fruités et agréable, avec moins de structure qu'en 2010 ou 2009, mais un caractère facile assez agréable. La partie sud (Volnay, Pommard) semble plus réussie que la partie nord. Les blancs sont d'un style plutôt digeste et frais, faciles d'abord, mais manquent parfois un peu de profondeur.

A Chablis, les vendanges ont été saines malgré un été humide et parfois orageux et les vins, s'ils ne sont pas très structurés se révèlent plutôt fins et fruités.
Enfin, le Mâconnais a connu un hiver doux et un printemps estival, chaud et sec en avril et surtout en mai. Le vrai été" s'est révélé moins beau que le printemps, relativement frais et humide. Mais l'histoire se termine bien avec une belle période sèche et ensoleillée au moment des vendanges, début septembre. Les vins ont la rondeur des millésimes précoces, avec ce surcroît de minéralité des étés frais. Un bel équilibre ! "

Notes

16

/20
Rouge

15

/20
Blanc
2011
240
2011
90
Bientôt disponible
2011
130
2011
1 050
2011
12 600
2011
1 900
2011
540
2011
340 (mise à prix)
2011
60 (mise à prix)
2011
600 (mise à prix)
2011
230 (mise à prix)
2011
230 (mise à prix)
2011
480 (mise à prix)
2011
240 (mise à prix)
2011
740 (mise à prix)
2011
340 (mise à prix)
2011
230 (prix actuel)
2011
460 (mise à prix)
2011
690 (mise à prix)
2011
480 (mise à prix)
2011
460 (mise à prix)
2011
460 (mise à prix)
2011
690 (prix actuel)
2011
370 (mise à prix)
2011
750 (mise à prix)
2011
200 (mise à prix)
2011
120 (prix actuel)
2011
90 (mise à prix)
2011
90 (mise à prix)
2011
180 (mise à prix)
2011
270 (mise à prix)
2011
160 (mise à prix)
2011
140 (prix actuel)
2011
200 (prix actuel)
2011
90 (prix actuel)
2011
80 (mise à prix)
2011
230 (mise à prix)
2011
170 (prix actuel)
2011
200 (prix actuel)
2011
50 (prix actuel)
2011
90 (prix actuel)
2011
100 (prix actuel)
2011
75 (mise à prix)
2011
100 (prix actuel)
2011
200 (prix actuel)
2011
270 (prix actuel)
2011
90 (mise à prix)
2011
55 (mise à prix)
2011
860 (mise à prix)
2011
780 (prix actuel)
2011
500 (mise à prix)
2011
520 (mise à prix)
2011
1 350 (prix actuel)
2011
25 (prix actuel)
2011
660 (mise à prix)
2011
660 (mise à prix)
2011
540 (prix actuel)
2011
600 (mise à prix)
2011
80 (prix actuel)
2011
135 (mise à prix)
2011
2 160 (mise à prix)
2011
2 500 (mise à prix)
2011
90 (mise à prix)
2011
35 (mise à prix)
2011
3 300 (mise à prix)
2011
3 600 (mise à prix)
2011
4 200 (mise à prix)
2011
450 (mise à prix)
2011
450 (mise à prix)
2011
40 (prix actuel)
2011
80 (mise à prix)
2011
120 (prix actuel)
2011
55 (mise à prix)
2011
120 (mise à prix)
2011
60 (mise à prix)
2011
60 (mise à prix)
2011
45 (mise à prix)
2011
270 (mise à prix)
2011
441 (mise à prix)
2011
300 (mise à prix)