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Vin de France Montre tes yeux Santamaria 2022
13.5%
0.75L
intensité
Découvrez un 100 % cinsault qui reflète le terroir de schiste dont il provient. Un vin léger, fruité et à forte identité, parfait pour découvrir le savoir-faire corse.
Plus d'infosLa cuvée Montre tes yeux est un monocépage de cinsault. Les vignes se plaisent sur un sol schisteux, avec la présence d’argiles et de calcaires. Thomas Santamaria est la sixième génération de la famille, il travaille depuis bientôt 10 ans les 13 hectares de vignes du domaine, situés au centre de l’appellation Patrimonio. En effet, ses terres sont situées au nord de l’île de Beauté, à l’ouest de Furiani et à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Bastia. Thomas travaille les ceps dans le respect de l’environnement, en agriculture biologique, en respectant une certification ECOCERT. Le jeune vigneron expérimente un travail en biodynamie depuis quelques années. Les vendanges sont manuelles.
Au chai, la cuvée Montre tes yeux profite d’une cuvaison assez courte en grappes entières. Le vin bénéficie d’une vinification et un élevage en cuve inox. La fermentation prend forme grâce à des levures naturelles. Enfin, le liquide est élevé pendant 12 mois.
Présentation du lot
Vin de France Montre tes yeux Santamaria 2022
La cuvée
La cuvée Montre tes yeux est un monocépage de cinsault. Les vignes se plaisent sur un sol schisteux, avec la présence d’argiles et de calcaires. Thomas Santamaria est la sixième génération de la famille, il travaille depuis bientôt 10 ans les 13 hectares de vignes du domaine, situés au centre de l’appellation Patrimonio. En effet, ses terres sont situées au nord de l’île de Beauté, à l’ouest de Furiani et à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Bastia. Thomas travaille les ceps dans le respect de l’environnement, en agriculture biologique, en respectant une certification ECOCERT. Le jeune vigneron expérimente un travail en biodynamie depuis quelques années. Les vendanges sont manuelles.
Au chai, la cuvée Montre tes yeux profite d’une cuvaison assez courte en grappes entières. Le vin bénéficie d’une vinification et un élevage en cuve inox. La fermentation prend forme grâce à des levures naturelles. Enfin, le liquide est élevé pendant 12 mois.
