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Barbera d'Asti DOC Sette 2022
13%
0.75L
intensité
Le domaine Sette propose un 100 % barbera sur les sols qu’il affectionne le plus. Appréciez une cuvée généreuse et soyeuse.
Plus d'infosAllons en Italie, entre Gènes et Turin, au cœur de la DOCG Barbera d’Asti avec cette cuvée du domaine Sette. En effet, les vignes sont plantées au sein de la région de Bricco di Nizza, sur le territoire du Monferrato. Ce Barbera d’Asti DOCG est élaboré à 100% de barbera, cépage atteignant son apogée dans la région. Les ceps d’une vingtaine d’années profitent d’un sol composé majoritairement de craie. Ces derniers sont conduits d’après les méthodes de l’agriculture biologique et biodynamique. Les récoltes sont réalisées à la main.
Au caveau, les grappes sont foulées et disposées dans des cuves en béton dans lesquelles se déroule la fermentation alcoolique. Celle-ci est effectuée grâce à des levures naturelles pendant presque un mois. L’élevage a lieu dans le même contenant, pendant plusieurs mois.
A la dégustation, le barbera d’asti DOCG du domaine Sette développe des parfums de framboise, de cerise et de sous-bois. En bouche, le breuvage est généreux, fruité et soyeux.
Présentation du lot
Barbera d'Asti DOC Sette 2022
La cuvée
Allons en Italie, entre Gènes et Turin, au cœur de la DOCG Barbera d’Asti avec cette cuvée du domaine Sette. En effet, les vignes sont plantées au sein de la région de Bricco di Nizza, sur le territoire du Monferrato. Ce Barbera d’Asti DOCG est élaboré à 100% de barbera, cépage atteignant son apogée dans la région. Les ceps d’une vingtaine d’années profitent d’un sol composé majoritairement de craie. Ces derniers sont conduits d’après les méthodes de l’agriculture biologique et biodynamique. Les récoltes sont réalisées à la main.
Au caveau, les grappes sont foulées et disposées dans des cuves en béton dans lesquelles se déroule la fermentation alcoolique. Celle-ci est effectuée grâce à des levures naturelles pendant presque un mois. L’élevage a lieu dans le même contenant, pendant plusieurs mois.
A la dégustation, le barbera d’asti DOCG du domaine Sette développe des parfums de framboise, de cerise et de sous-bois. En bouche, le breuvage est généreux, fruité et soyeux.
