Bas-Armagnac Domaine de Hourtica (47,5°) Darroze 2005
Bas-Armagnac AOC
47.5%
0.7L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce bas-armagnac brut de fût, intense et racé, révèle toute la richesse du terroir du domaine de Hourtica à travers un ensemble puissant, complexe et élégant.
Plus d'infosL'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, distillée depuis le 14ème siècle dans le Sud-Ouest, bien avant le cognac. Le Domaine de Hourtica, situé en plein cœur du Bas-Armagnac, repose sur les fameux sables fauves, mêlés d’argiles et riches en oxydes de fer. Ces sols filtrants favorisent des maturités lentes et une belle concentration aromatique. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour leur richesse en sucre mais surtout en arômes. On privilégie une fermentation naturelle sans levurage, pour obtenir un vin blanc acide et peu alcoolisé, parfait pour la distillation. La distillation s'effectue en alambic armagnacais à simple chauffe continue, à basse température. Cette méthode conserve une grande complexité aromatique. L'eau-de-vie est ensuite vieillie en fûts de chêne gascon, dans des chais frais et humides.
L’eau-de-vie se pare d’une robe ambre. Le nez expressif et précis révèle des parfums de prune confite, d’orange amère, de cuir souple, de tabac blond, de vanille et d’épices douces. En bouche, une attaque ample et chaleureuse révèle une texture satinée et des tannins fondus.
Le domaine Darroze
★ Domaine partenaireL’histoire de la Maison Darroze commence autour de la table de Jean Darroze, cuisinier emblématique de Villeneuve-de-Marsan. Dans les années 1950 et 1960, son fils Francis se met à sélectionner des armagnacs de propriétaires pour les servir au restaurant, avant de répondre aux demandes de restaurateurs. À la fin des années 1960, puis dans les années 1970, cette activité se structure autour d’un négoce spécialisé dans la sélection, l’élevage et la mise en bouteille de pièces d’origine. Marc Darroze, œnologue de formation, rejoint son père en 1994 et dirige aujourd’hui la maison.
Les eaux-de-vie proviennent d’une vingtaine de domaines, principalement situés en Bas-Armagnac, sur des sables fauves. Les cépages locaux, notamment le baco, l’ugni blanc et la folle blanche, sont distillés séparément, parfois sur place grâce à un alambic ambulant à colonne. Les millésimes, les cépages et les origines sont ensuite élevés à part dans les chais de Roquefort et de Labastide-d’Armagnac, sans ajout de sucre, de caramel ni de tanins. La gamme comprend la Collection Unique, les Grands Assemblages, de huit à soixante ans, et les très rares vieux millésimes du Luxe Gascon.
Lire l'article du Journal sur les armagnacs Darroze
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Coffret d'origine :
- oui (à partir de 1 bouteille)
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 47.5 %
- Région :
- Sud Ouest
- Appellation :
- Bas-Armagnac
- Propriétaire :
- Darroze
- Millésime :
- 2005
- Couleur :
- ambré
- Température de service :
- 18°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- vanille
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes