Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Bourgogne Chardonnay Maison A&S 2023
13.5%
0.75L
intensité
Un chardonnay bourguignon, à la fois frais et équilibré, offrant des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, avec une belle rondeur en bouche et une finale minérale élégante.
Plus d'infosCe vin blanc bourguignon est un hommage au cépage emblématique de la région, le chardonnay, qui s’épanouit parfaitement sur les terroirs variés de cette région viticole prestigieuse. Les parcelles sont marquées par des sols argilo-calcaires et marneux, caractéristiques de la région, conférant au chardonnay une belle minéralité et une élégance aromatique. Cette diversité de terroirs permet d’obtenir un vin équilibré, expressif et représentatif du savoir-faire bourguignon. La vendange est réalisée manuellement pour garantir l’intégrité des raisins. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox, avec un contrôle minutieux des températures pour préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte du gras et de la complexité à la cuvée, tout en conservant une belle vivacité.
La cuvée dévoile une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire et de pomme verte, accompagnées par de légères touches d’agrumes. En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une jolie rondeur, une acidité bien maîtrisée et une finale subtilement minérale qui évoque le terroir calcaire.
Présentation du lot
Bourgogne Chardonnay Maison A&S 2023
La cuvée
Ce vin blanc bourguignon est un hommage au cépage emblématique de la région, le chardonnay, qui s’épanouit parfaitement sur les terroirs variés de cette région viticole prestigieuse. Les parcelles sont marquées par des sols argilo-calcaires et marneux, caractéristiques de la région, conférant au chardonnay une belle minéralité et une élégance aromatique. Cette diversité de terroirs permet d’obtenir un vin équilibré, expressif et représentatif du savoir-faire bourguignon. La vendange est réalisée manuellement pour garantir l’intégrité des raisins. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox, avec un contrôle minutieux des températures pour préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte du gras et de la complexité à la cuvée, tout en conservant une belle vivacité.
La cuvée dévoile une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire et de pomme verte, accompagnées par de légères touches d’agrumes. En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une jolie rondeur, une acidité bien maîtrisée et une finale subtilement minérale qui évoque le terroir calcaire.
Le domaine Maison A&S
Alexandre et Pierre-Alexandre sont deux jeunes Bourguignons passionnés, sans origine familiale vigneronne, qui se lancent en 2018 avec leur premier millésime. Après quelques années à vinifier à Chagny, ils s’installent à Nantoux en 2021, dans les Hautes Côtes de Beaune, où ils acquièrent leur cuverie et leur première vigne. Depuis, ils ont acheté des parcelles à Pommard et en Bourgogne régional, atteignant près d’un hectare en propriété, complété par des raisins en négoce. Leur production s’élève aujourd’hui à environ 20 000 bouteilles.
Nos deux vignerons-négociants travaillent également dans de grandes maisons bourguignonnes : Pierre-Alexandre chez les Comtes Lafon en tant que chef de culture, Alexandre chez Thibault Liger-Belair comme chef de cave. Leur approche est exigeante, en bio, avec un soin particulier apporté aux sols et au matériel végétal. En cave, l’intervention est minimale : pas d’intrants hormis un peu de soufre et extractions douces. L’élevage se fait sous-bois en fûts anciens. Le style des vins privilégie la fraîcheur, la finesse, des tanins veloutés et une belle buvabilité. Les blancs offrent un fruit éclatant ou plus de tension selon les appellations, tandis que les rouges dévoilent des tannins veloutés.
