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Bourgogne Les Maladières Domaine des Astrelles 2022
13.5%
0.75L
intensité
Un bourgogne rouge élégant, alliant finesse et fruité, avec une belle structure tannique et une finale persistante.
Plus d'infosCe vin rouge provient du climat Les Maladières, qui occupe une position stratégique le long de l’ancienne voie romaine reliant Autun à Besançon. Ce lieu-dit a la particularité de dévoiler une ancienne station gallo-romaine, témoignant d’une activité florissante entre le premier et le quatrième siècle. Ce climat tire son nom des anciens hôpitaux ou léproseries établis aux alentours. Nichées à 247 mètres d’altitude, les vignes de pinot noir, âgées d’une vingtaine d’années, se hissent sur des sols composés de limons sableux alluviaux sur des marnes de Bresse. Les raisins sont récoltés à la main et sont minutieusement triés. Après un éraflage total des baies, la fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin fait l’objet d’un élevage de 15 mois en fûts de chêne, comprenant 10% de neufs.
La cuvée se distingue à travers une robe vermeille. Le nez est ouvert et agréable, avec des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, complétés par des notes florales délicates. La bouche est soyeuse, sublimée par des tannins fins et bien intégrés.
Présentation du lot
Bourgogne Les Maladières Domaine des Astrelles 2022
La cuvée
Ce vin rouge provient du climat Les Maladières, qui occupe une position stratégique le long de l’ancienne voie romaine reliant Autun à Besançon. Ce lieu-dit a la particularité de dévoiler une ancienne station gallo-romaine, témoignant d’une activité florissante entre le premier et le quatrième siècle. Ce climat tire son nom des anciens hôpitaux ou léproseries établis aux alentours. Nichées à 247 mètres d’altitude, les vignes de pinot noir, âgées d’une vingtaine d’années, se hissent sur des sols composés de limons sableux alluviaux sur des marnes de Bresse. Les raisins sont récoltés à la main et sont minutieusement triés. Après un éraflage total des baies, la fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin fait l’objet d’un élevage de 15 mois en fûts de chêne, comprenant 10% de neufs.
La cuvée se distingue à travers une robe vermeille. Le nez est ouvert et agréable, avec des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, complétés par des notes florales délicates. La bouche est soyeuse, sublimée par des tannins fins et bien intégrés.
Le domaine Domaine des Astrelles
Le domaine les Astrelles est né en 2019 lorsque Jean-Marie et Isabelle Chapier reprennent 11,7 hectares de vignes en Côte de Nuits, à Gevrey-Chambertin. Ils placent alors Julien Millet en tant que vinificateur et Alex Debruère à la cuverie. En plus des 11,7 hectares du domaine, quelques achats de raisins sont effectués, cela leur permet de composer une grande gamme comprenant 39 vins. Chaque vin représente donc un lieu-dit, un terroir. Le travail à la vigne comme en cave est donc soigné : respect de la vigne, tri effectué à la vigne et en cuverie, l'extraction se fait par infusion, des méthodes peu interventionnistes sont utilisées en cave... La construction d'une nouvelle cuverie pour le millésime 2024 démontre les investissements du domaine pour produire les vins les plus qualitatifs possibles.
