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Bourgogne Chardonnay Marthe Henry 2022
13%
0.75L
intensité
Ce chardonnay lumineux et minéral, fruit du terroir bourguignon, dévoile avec une belle précision aromatique et une texture soyeuse des parfums expressifs de fleurs blanches et de citron.
Plus d'infosLa cuvée Saint Martin signée Marthe Henry Boillot incarne l’excellence du chardonnay bourguignon, symbole de finesse et de pureté. Issue du paysage viticole bourguignon, cette cuvée met en lumière un terroir exceptionnel. Les sols majoritairement calcaires, mêlés à des argiles fines, favorisent une expression minérale et une belle tension dans le vin. Le climat tempéré de la Côte de Beaune, combiné à l’exposition optimale des parcelles, permet une maturation lente et homogène des raisins, garantissant des arômes riches et une belle fraîcheur. Au cours du processus de vinification, la fermentation se déroule en fûts de chêne avec des levures indigènes, suivie d’un élevage sur lies fines durant 12 mois. Ce processus apporte une texture onctueuse et des nuances subtiles de vanille et de noisette.
La cuvée présente une robe pâle avec des reflets dorés. Le nez est marqué par des parfums de fleurs blanches et de citron confit, sublimés par une touche de pierre à fusil. La bouche équilibrée et précise, dévoile une belle minéralité et des saveurs de poire mûre, amenant vers une finale longue et saline.
Présentation du lot
Bourgogne Chardonnay Marthe Henry 2022
La cuvée
La cuvée Saint Martin signée Marthe Henry Boillot incarne l’excellence du chardonnay bourguignon, symbole de finesse et de pureté. Issue du paysage viticole bourguignon, cette cuvée met en lumière un terroir exceptionnel. Les sols majoritairement calcaires, mêlés à des argiles fines, favorisent une expression minérale et une belle tension dans le vin. Le climat tempéré de la Côte de Beaune, combiné à l’exposition optimale des parcelles, permet une maturation lente et homogène des raisins, garantissant des arômes riches et une belle fraîcheur. Au cours du processus de vinification, la fermentation se déroule en fûts de chêne avec des levures indigènes, suivie d’un élevage sur lies fines durant 12 mois. Ce processus apporte une texture onctueuse et des nuances subtiles de vanille et de noisette.
La cuvée présente une robe pâle avec des reflets dorés. Le nez est marqué par des parfums de fleurs blanches et de citron confit, sublimés par une touche de pierre à fusil. La bouche équilibrée et précise, dévoile une belle minéralité et des saveurs de poire mûre, amenant vers une finale longue et saline.
Le domaine Marthe Henry
Après une première partie de carrière dans le journalisme, Marthe Henry, petite fille du grand symbole des vins bourguignon, Pierre Boillot, embrasse le métier de vigneronne en 2013. Passionnée et volontaire, elle s’installe à Meursault et se forme tout d’abord au lycée viticole avant de suivre un long et méticuleux apprentissage auprès de ses amis Pierre-Henri Rougeot et Jean-Yves Devevey. Elle commence par construire sa propre affaire, un micro-négoce proposant des vins de grande qualité. C’est en 2023 qu’elle reprend pour la première fois des vignes familiales qu’elle souhaite cultiver et vinifier selon un style épuré et naturel. Au chai, les vinifications sont ainsi réalisées avec le moins d’interventions possibles avant que les vins ne fassent l’objet d’un long élevage en fûts de chêne pendant un minimum de 18 mois. Ses premiers millésimes reflètent d’ores et déjà la finesse de son talent concilié à la richesse d’un héritage familial puissant et unique.
